龙隐镇九大碗以川西北民俗餐为主，坐上“潘驼背茶楼”，眼见“幺妹子”端上盛得溜尖溜尖的土红色陶瓷碗，奇香扑鼻，沁人脾胃，充分展示了“九大碗”正席特别讲究的“三蒸”（酒米饭、甜烧白、咸烧白）和“九扣”（全鸡、全鸭、墩子髈、肘子、全鱼、酥肉、镶碗、杂烩等），再加上四个凉菜（凉拌鸡、凉办猪肚、凉办猪头或卤肉、油皮花生或凉拌黄瓜等），四个炒菜（海椒肉丝、蒜苔肉丝、韭黄肉丝、玉兰肉片或莴笋肉片、白油碗豆等），一个南瓜汤上桌，真的要让人“垂涎三尺”。